EN Кристоф Лаерманс - потомственный бельгийский кондитер-шоколатье, победитель европейских кулинарных конкурсов, мастер бельгийской кондитерской школы Ter Groene Poorte, поставщика десертов в королевскому столу с 1830 года. Десерты Кристофа по достоинству оценили такие звезды шоу-бизнеса, как Николас Ломбертс, Дженнифер Лопес, Арнольд Шварценеггер, Ленни Кравиц, Федор Емельяненко, Жан-Клод Ван Дамм, а также президенты европейских стран и высокопоставленные чиновники. На основе успешного многолетнего опыта Кристоф основал свое производство в деревне Терволово (Ленинградская область), поставляющее десерты высочайшего качества в сотни кафе и ресторанов по всей России.
Николас Ломбертc
Дженнифер Лопес
Арнольд Шварценеггер
Ленни Кравиц
Федор Емельяненко
Жан-Клод Ван Дамм
Технологический Институт Питания, г. Джил (Бельгия)
Специальность: кондитер.
Кондитерская школа Ter Groene Poorte, г. Брюгге (Бельгия)
Специальность: кондитерское дело, шоколад, мороженое.
Бельгийские кондитерские курсы.
— Работа с горячим сахаром
— Техника декорирования шоколадом
— Шоколадная каллиграфия
— Приготовление мороженого
Пекарня Gatzen
Gatzen Bakery — одна из главных достопримечательностей Антверпена, старинная пекарня с самым большим в городе ассортиментом хлеба и пирогов.
Должность: пекарь.
Страна: Бельгия.
Кондитерская Van Der Mooren
Van Der Mooren — классическая бельгийская кондитерская фабрика, специализирующаяся на производстве европейских тортов, пирожных, вафель, печенья.
Должность: кондитер.
Страна: Бельгия.
Магазин шоколада De Baets
De Baets — крупнейшая бельгийская шоколадная кондитерская фабрика, имеющая свыше 85 магазинов.
Должность: шоколатье.
Страна: Бельгия.
Кондитерская Van Beckhoven
Robert van Beckhoven — всемирно известный кондитер, обладатель огромного количества престижнейших наград и один из немногих удостоившихся высшего звания Мастера в кондитерстве.
Должность: кондитер.
Страна: Нидерланды.
Hotel Le Crillon
Роскошный отель на площади Согласия в Париже. В отеле останавливались короли, императоры и президенты (Рузвельт, Никсон, Клинтон, Буш), звезды кино и шоу-бизнеса (Мадонна, Мерил Стрип, Элизабет Тейлор, Майкл Джексон, Чарли Чаплин). В 1923 году в отеле жили Сергей Есенин с Айседерой Дункан. И это лишь несколько имен из длинного списка гостивших здесь знаменитостей.
Должность: кондитер.
Страна: Франция.
Huize Van Wely
Ведущая голландская кондитерская, делающая десерты для королевского двора. Среди постоянных клиентов — высокопоставленные чиновники, дипломаты, первые лица Европейских стран.
Должность: старший кондитер.
Страна: Нидерланды.
Ресторан «Летучий Голландец»
Визитная карточка Санкт-Петербурга, именитый ресторан премиум-класса с уникальным панорамным видом. Ресторан славится своим бескомпромиссным качеством в еде, приглашая на свою кухню только высококвалифицированных профессионалов и победителей международных кулинарных конкурсов. Благодаря этому стал излюбленным местом среди отечественной и зарубежной элиты: политиков, спортсменов, бизнесменов, звезд шоу-бизнеса.
Должность: шеф-кондитер.
Страна: Россия.
«Кристоф» — фабрика десертов.
Высокотехнологичное кондитерское производство в Санкт-Петербурге, ориентированное как на массового потребителя, так и на сегмент horeca. Традиционная рецептура, натуральные ингридиенты, европейские стандарты качества — те самые дрожжи, на которых некогда малоизвестная фабрика выросла до одного из самых известных игроков на рынке. В данный момент торты от Кристофа успешно продаются в более, чем 1 000 торговых точек Санкт-Петербурга, Москвы, Твери, Мурманска, Вышнего Волочка, Петрозаводска. Среди главных партнеров фабрики-гипермаркеты «Окей», «Лента», «Карусель», «МЕТРО», «Твой дом», супермаркеты «Виктория», «Перекресток», «Седьмой континент», «Полушка», «Свежий».
Должность: учредитель, шеф-кондитер, директор по развитию
Страна: Россия.
Титул чемпиона по работе с горячим сахаром.
Титул чемпиона среди шоколатье.
Первое место в турнире по шоколаду.
Победитель в номинации «Лучший десерт».
Второе место в номинации «Шоколадное искусство».